Caputo Cuoco Pizzamel 1 kg

Beskrivelse

Autentisk italiensk pizzamel for spr� og luftige bunner Caputo Cuoco Pizzamel 1 kg er utviklet spesielt for pizzabaking p� h�yt niv�. Dette klassiske italienske tipo 00-hvetemelet gir en smidig, elastisk og formbar deig som er enkel � jobbe med, enten du baker i en tradisjonell pizzaovn, p� grillen eller p� et bakest�l i en vanlig stekeovn. Melet har en sterk glutenstruktur som gj�r det ideelt for b�de kaldheving og lengre fermenteringsprosesser. Resultatet er en karakteristisk, velutviklet skorpe med masse spr�het, en lett og luftig krumme samt den velkjente, fyldige smaken av ekte italiensk h�ndverk. I tillegg til napolitansk pizza fungerer melet ogs� utmerket til focaccia, ciabatta og andre rustikke italienske br�dtyper. N�r deigen eltes, absorberer melet v�sken jevnt og danner et sterkt glutennettverk som holder p� gassene under heving og steking. Det sikrer de klassiske luftlommene langs pizzakanten (cornicione) og en bunn som forblir spr� under fyllet uten � bli tung eller seig. Vekt: 1 kg Materiale: Mel Velegnet til: Pizza, focaccia og italiensk bakst Caputo Italienske Caputo er verdenskjent blant pizzaioli og profesjonelle bakere for sin kompromissl�se melkvalitet, kvernede korn og stolte tradisjoner fra Napoli.