Chatel-Buis Estragoneddik 6% 50 cl

Beskrivelse

Klassisk estragoneddik med aromatisk dybde til sauser og dressinger Chatel-Buis estragoneddik 6% er fremstilt p� hvitvinseddik kombinert med aromatisk estragon. Den gir en velbalansert, urtepreget syre som danner et solid smaksfundament i klassiske sauser. Spesielt til hjemmelaget bearnaisesaus og sauce choron er estragoneddik helt sentral, da den karakteristiske og friske estragonsmaken trer markant og elegant frem i den lune emulsjonen.

I det salte kj�kkenet fungerer denne eddiken allsidig som smaksgiver i alt fra klassiske olje-eddik-dressinger til franske vinaigretter og spr� salater. Den avrundede syreprofilen gj�r den ogs� s�rdeles velegnet til marinering av fj�rkre, lyst kj�tt og gr�nnsaker, hvor de aromatiske urtenotene trekker inn og l�fter r�varenes naturlige smaksnyanser. Bruk den dessuten i gastrique, reduksjoner til fondbaserte sauser eller til hurtigsylting av agurk og r�dl�k, hvor det �nskes et ekstra snev av estragon. Eddiken leveres p� en praktisk 50 cl flaske som er enkel � h�ndtere i hverdagens matlaging og mise en place. Merke: Chatel-Buis Type: Hvitvinseddik med estragon Syreinnhold: 6%Volum: 50 cl Chatel-Buis Chatel-Buis leverer tradisjonelle eddiker og smaksgivere utviklet for gastronomisk bruk i b�de profesjonelle kj�kken og hos kvalitetsbevisste matentusiaster.