Caputo Saccorosso Pizzamel 5 kg

Beskrivelse

Autentisk italiensk pizzamel til perfekte pizzabunner Caputo Saccorosso Pizzamel 5 kg er et klassisk italiensk hvetemel, utviklet spesifikt for deg som �nsker � bake ekte napolitanske pizzaer med profesjonelt resultat. Melet er kjent og verdsatt i pizzeriaer verden over for sin enest�ende bakeevne, styrke og elastisitet, noe som gj�r det spesielt godt egnet til deiger med lang hevetid, b�de i profesjonelle kj�kken og i det ambisi�se hjemmekj�kkenet. Med Saccorosso oppn�r du den ideelle balansen mellom glutenstruktur og formbarhet. Deigen blir smidig og lett � jobbe med, noe som sikrer en elastisk bunn som holder p� fyllet uten � bli tung eller seig. Ved steking i en glovarm pizzaovn eller p� et bakest�l utvikler deigen en luftig, spr� skorpe med de karakteristiske stekte boblene og en myk, saftig krumme inni. Den store posen med 5 kg mel er ideell til pizzakvelder, arrangementer eller for den lidenskapelige pizzabakeren som jevnlig jobber med kaldheving og presise fermenteringstider. Melets sterke proteinkvalitet gir en stabil deig som bevarer strukturen gjennom mange timers heving, og fremhever de dype, aromatiske smakstonene i det ferdige bakverket. Produkttype: Pizzamel Mengde: 5 kg Bruksomr�de: Pizzabaking, langtidshevede deiger og focaccia Caputo Caputo er synonymt med napolitansk m�lletradisjon og h�ndverksmessig presisjon. Med fokus p� n�ye utvalgte kornsorter og sk�nsomme maleteknikker leverer Caputo melprodukter som danner grunnlaget for autentisk italiensk matkultur.