Culimat Mathias Dahlgren sautépanne med glasslokk 28 cm

Beskrivelse

En klassisk biff stroganoff som først brunes på høy varme for å få en dyp stekeskorpe, og deretter får småkoke ferdig i en fyldig saus, eller en smakfull ragù der nykokt pasta vendes direkte i pannen med litt pastavann og nyrevet parmesan. Sautépannen kombinerer den romslige stekeflaten fra en stekepanne med de høye, rette kantene fra en gryte – ideell til retter som krever både intensiv bruning og langsom tilberedning under lokk. Sautépannen på 28 cm er utviklet i tett samarbeid med stjernekokken Mathias Dahlgren og gir presis kontroll ved komfyren.

Kraftig sandwichbunn på 6,2 mm for jevn varmefordelingGod varmekontroll er grunnlaget for vellykket matlaging. Sautépannen har en massiv sandwichbunn på 6,2 mm som fordeler varmen jevnt over hele stekeflaten. Det reduserer risikoen for varme punkter og gjør at pannen holder stabil temperatur, også når du legger i kalde råvarer som kjøtt eller kylling. De rette, høye kantene gjør det enkelt å redusere sauser, braisere og røre i større mengder uten søl. Pannen fungerer på alle typer kokeplater, inkludert induksjon.

Gjennomtenkt glasslokk og hygienisk designSautépannen leveres med et spesialdesignet glasslokk med mattbørstet stålkant og en tettsittende silikonlist som holder på damp og smak. Ventilasjonshullene i lokket er vendt mot siden – en praktisk teknisk løsning som fungerer like godt med tradisjonelle kjøkkenvifter som med moderne benkevifter integrert i koketoppen.

Håndtakene er punktsveiset og helt uten innvendige nagler, slik at innsiden er glatt og uten steder der matrester og bakterier kan sette seg fast. Pannen har også et praktisk mothåndtak på motsatt side, som gir god stabilitet når du løfter den fylte pannen fra komfyren til spisebordet for servering.