Culimat Zester 31,5 cm, finriving

Beskrivelse

En klype nyrevet muskat i en kremet bechamelsaus, det ytterste, fargerike laget av limeskall over en ceviche eller fersk hvitløk revet til en silkemyk puré for den perfekte dressingen. Når du vil hente ut mest mulig smak og aroma fra kjøkkenets mest intense råvarer, trenger du et redskap med ekstrem skarphet og presisjon. Culimats finrivne zester fra Mathias Dahlgren Chef’s Series er utviklet i samarbeid med stjernekokken selv og gir et jevnt, delikat resultat som frigjør råvarens fulle potensial uten motstand.

Maksimal presisjon for harde krydder og fine puréerDen finmønstrede riveflaten er spesielt utviklet for alt fra steinharde krydder til saftige røtter. De sylskarpe tennene i rustfritt stål skjærer i stedet for å rive i stykker råvaren, slik at du får en lett sky av vellagret parmesan, finrevet mørk sjokolade eller krydder som hele kanelstenger og muskatnøtt. Fersk ingefær eller hvitløk blir til en glatt, purélignende konsistens som enkelt blander seg inn i sauser, marinader og gryter uten grove fibre eller biter. Rivjernet er også velegnet til frosne råvarer som smør eller bær, når du vil sette en dekorativ og smakfull finish.

Profesjonell ergonomi og trygg kontrollEn velbalansert vektfordeling og det formstøpte håndtaket i rustfritt stål gjør at zesteren ligger stabilt og naturlig i hånden. Den silikonbelagte forkanten sørger for at rivjernet står stødig mot skjærebrettet eller benkeplaten når du trenger å bruke ekstra kraft, samtidig som underlaget beskyttes mot riper. Den romslige riveflaten gjør det enkelt å jobbe direkte over en bolle eller å finrive råvarer ved bordet, rett over gjestenes tallerkener.